• Una experiencia macanuda

    Los 54 chicos de la Casa del Niño de Quilmes -en Bernal Oeste, Gran Buenos Aires-, visitaron la muestra “Todo es Macanudo” del artista Liniers en el Centro Cultural Borges (Galerías Pacífico) de la capital.

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  • Goles que son potreros

    El fútbol es un juego, y la iniciativa Un gol, Un potrero, también. Un juego en serio, porque cada vez que la Selección Argentina de fútbol convierte un tanto, automáticamente se transforma en un potrero en algún centro vecinal, escuela o club de barrio de nuestro país. Desde 2011 se llevan entregados 289.

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  • Rogelio Polesello en Casa Naranja

    Rogelio Polesello (1939-2014) es uno de los artistas más significativos de la segunda parte del Siglo XX en Argentina y es, además, el protagonista de la Primera Muestra de Arte de Casa Naranja. “Geometría sensible” consta de doce pinturas sobre tela realizadas entre finales de  los años ‘70 y principios de los ‘90, y dos […]

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  • Colita de cuadril rellena y vegetales asados

    Ingredientes: 1 colita de cuadril 1 morrón rojo 1 morrón amarillo 1 morrón verde 1 zucchini 150 g de queso parmesano en trozos 2 cucharadas de hierbas frescas (romero/ tomillo/ orégano) 3 dientes de ajo 4 papas medianas 3 batatas 3 cebollas moradas Sal y pimienta c/n Aceite de oliva c/n Por Santiago Giorgini

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17 enero de 2017

Categoría Cultura Naranja

Vacaciones por adelantado

¡Ya estamos en enero! El año se pasó volando y sólo tenemos una idea en mente: va-ca-cio-nes. Si sos de los que ya tienen un destino elegido y están tachando los días en el calendario para irse a disfrutar, tenemos algo que puede inspirarte…

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13 enero de 2017

Categoría Convivimos

“Eliminar las propias fronteras”

Daniela Elías y Juan Caldaroni

“No se consideraba un turista; él era un viajero. Explicaba que la diferencia residía en el tiempo. Mientras el turista se apresura por regresar a su casa al cabo de algunos meses o semanas, el viajero, que no pertenece más a un lugar que al siguiente, se desplaza con lentitud durante años de un punto a otro de la Tierra”.

La historia que cuenta Paul Bowles en su novela El cielo protector podría ser, quizás, la de Dani y Jota. Esta pareja de viajeros incansables recorre el mundo desde 2009 cuando decidieron viajar a Nueva Zelanda por tres meses para mejorar su nivel de inglés. Lo que comenzó como una pequeña idea se transformó en un ticket de vuelta cancelado, siete años de viajes, más de 43 países recorridos, un libro, un blog muy reconocido, grandes historias para contar y un objetivo muy claro: “eliminar las fronteras más peligrosas, las que nosotros mismos creamos”.

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4 enero de 2017

Categoría Convivimos

Picada de mar

Ingredientes (8 porciones):

Rabas:

  • 500 g de tubos de calamar
  • 125 g de harina
  • 2 huevos
  • 75 cc leche
  • 1 limón

Cornalitos:

  • 300 g de cornalitos
  • Harina c/n
  • Sal c/n
  • Aceite para freír c/n

Bastones de pescado:

  • 300 g de abadejo
  • 3 huevos
  • 200 g de harina
  • 250 g de cerveza
  • Sal c/n

Salsa tártara:

  • 200 g de mayonesa
  • 1 huevo cocido
  • 25 g de alcaparras
  • 25 g de pepinillos en vinagre
  • 1 cucharada de cebollitas en vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • Perejil picado c/n

Langostinos a la provenzal:

  • 300 g de langostinos limpios
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado c/n
  • Pimentón c/n
  • 50 cc de vino blanco
  • Aceite de oliva c/n
  • Jugo de limón c/n

Escabeche de tentáculos:

  • 300 g de tentáculos de calamar
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • 250 cc de aceite de oliva
  • 250 cc de vino blanco
  • 250 cc de vinagre de alcohol
  • 125 cc de agua
  • 1 cucharada de granos de pimienta
  • Sal c/n

Mejillones con gremolata:

  • 500 g de mejillones en su valva
  • Ralladura de 1 limón
  • Miga de pan c/n
  • Perejil c/n
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva c/n

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