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Estos son los discos más recomendados por CONVIVIMOS para escuchar buena música.

“Presente” por Bajofondo
Este disco es la creación de una banda que fusiona rock, tango, milonga, folklore, hip-hop, electrónica, jazz, música clásica y el mundo de sonidos del Río de la Plata.
¡Un álbum con muchas cuerdas! Con once violines, cuatro guitarras, tres violonchelos y tres contrabajos, es sin dudas el más ambicioso.

“Los momentos” por Julieta Venegas
Un CD doble con tendencia electro-pop y temas compuestos por ella misma.
¿Una curiosidad? Julieta compuso sus canciones entre la emoción y la razón, inspirada en una situación de violencia que vive México.

“A los hombres que amé” por Ana Belén
Desde España, llega un disco donde Ana Belén realiza versiones propias de catorce canciones de sus compositores favoritos y con los que ha compartido diferentes momentos de su vida y su carrera. Entre ellos están León Gieco, también Pedro Guerra y Joan Manuel Serrat. Acá te dejamos un tema del recuerdo. “Besos, ternura, que derroche de amor, cuanta locura” ¿Quién no la cantó alguna vez al compás de la música?

“The next day” por David Bowie
Diez años después, David Bowie regresó con un nuevo disco de estudio. En Argentina será editada la versión deluxe con diecisiete canciones.
Es rock contemporáneo, con sabor clásico, toques modernos y material inédito. Acá uno de sus mejores temas y ¡en vivo!

¿Cuál es tu músico preferido?

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Martiniano Molina nos presenta otra receta con historia, esta vez de Cecilia, que nos escribió desde Córdoba, pero cuenta sobre los recuerdos de infancia y los dulces que hacía junto a su abuela, en un pueblito del norte cordobés. La receta, dulce y sana, es para compartir a la hora de la siesta. A disfrutarla!

La historia: Siestas de dulces
Hola Martiniano:
“En un pueblito del norte de la provincia de Córdoba, San José de la Dormida, pasaba todas mis vacaciones en una antigua casona donde estaba mi abuela Delfa. Éramos ocho nietos y las niñas en hora de la siesta con mi abuela hacíamos dulces de durazno, higos y cuanta fruta hubiera en la época estival. Hacíamos también licor de durazno, guindado y otras exquisiteces que no es fácil volver a probar.
Mi abuela y cuatro nietas pelábamos duraznos y metíamos de vez en cuando algún carozo en el dulce para encontrarlo después, cuando lo comíamos. En una gran paila de cobre y en fuego de brasas nos turnábamos para revolver el dulce con cucharas de madera. Así pasábamos las vacaciones de la infancia, felices en la compañía de mi abuelita, jugando y aprendiendo.
Ya siendo una jovencita me dije: Tengo que escribir las recetas de la abuela Delfa. Y gracias a eso, pude atesorar los ricos sabores a los que ella nos tenía acostumbrados. Aquí va la receta de Higos en Almíbar, es infalible, sale exquisita y es bien de campo. Esas siestas inolvidables de una infancia sana y simple quedaron para siempre en mi corazón y por eso me decidí a enviarla, porque vale la pena compartirla. Muchas gracias y espero les guste”.
Cecilia María Torres, Ciudad de Córdoba

La receta
Ingredientes:
1 kg de higos verdes
1 kg de azúcar
1 litro de agua
½ chaucha de vainilla
Vinagre o jugo de limón

Procedimiento:
Cortar los higos verdes y chiquitos (o comprarlo).
Hervirlos en agua y ceniza durante 15 minutos.
Tirar el agua y lavar uno por uno.
Cortarles el cogotillo y hacerles una cruz en la base del higo con un cuchillo.
En una cacerola o paila colocar todos los higos, el kilo azúcar y el litro de agua.
Añadir un chorrito de vinagre o jugo de limón.
Agregar media chaucha de vainilla.
Cocinar a fuego bajo, durante una hora de cocción.
Conviene hervir de a ratos durante tres días, por el almíbar.

¡Escribinos a recetasconhistoria@convivimos.com.aro a Sucre 152 (5000) Córdoba y ganate un delantal y chaqueta de chef autografiados por Martiniano!*Bases y condiciones www.tarjetanaranja.com. Leé la nota completa en CONVIVIMOS, la revista. Suscribite en cualquiera de nuestros locales. ¡No te la pierdas!

¿Te gustan los higos en almíbar?

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