Blog Naranja

Los adultos podemos ayudar a los chicos a usar las redes sociales con precaución y ¿por qué no? Verificar que seamos cuidadosos nosotros también. ¡Acá te dejamos algunos tips de especialistas!

• Charlemos con los chicos
  Hablar fluidamente con ellos para saber cuáles son sus sitios favoritos, quiénes son sus contactos, y si los conocen. Si son niños pequeños, navegar juntos. Si son más grandes, acompañarlos sin entrometerse en su privacidad.

• ¿Dónde pongo la PC?
  Ubicar las computadoras en un lugar central, por ejemplo el comedor, para disminuir el tiempo de utilización y evitar la soledad, que es inherente al uso de muchas de las nuevas tecnologías.

• Escribir en familia un reglamento
  Poner reglas de uso que respete toda la familia, como no ingresar o contactar con sitios racistas o pornográficos o brindar datos personales a desconocidos o subir imágenes o videos que pongan en riesgo su intimidad.

• Virtual vs. Real
  Enseñarles a que deben evitar encontrarse en persona con gente que “conocen” por Internet, y a no compartir información personal con extraños, porque las personas pueden no ser quienes dicen ser.

• Calidez también en la escritura
  Enseñarles a comunicarse de manera responsable. Como regla general: Si no lo diría a la cara, tampoco lo diría por texto, correo electrónico, mensaje instantáneo, o introducido como comentario en la página de alguien.

• Ojo! Buscar la configuración de privacidad de las Redes
  Utilizar los parámetros de privacidad que tienen las redes sociales y que limitan el acceso a información de cada usuario.

• Proteger las contraseñas
  Aunque suene obvio, hay que recordarles que no deben divulgar sus contraseñas en línea ni seleccionar la configuración “recordarme” en computadoras públicas.

• ¡Para no hacer trampa!
  Enseñarles a distinguir entre fuentes confiables y no confiables y a verificar la información que encuentran en línea. Asegurarse de que los chicos comprendan que cortar y pegar contenido directamente de un sitio web puede constituir plagio, y plagiar es hacer trampa.

En barco junto a los primeros inmigrantes italianos ¡llegó al puerto la pizza! Hoy ya es una impronta porteña y uno de los “imperdibles” argentinos. Un manjar que se hace de muchas maneras y es capaz de deleitar a todos.

Una sabrosa tradición cultural
En Buenos Aires hay más pizzerías que parrillas. Están en el centro y en los barrios. Hay circuitos tradicionales y nuevos locales -en 2011, se abrieron más de 170-; de todos los precios y gustos. Se hacen al molde (de 2 a 2,5 centímetros de alto), media maza (1,5 centímetros) o a la piedra (finita y crocante). Una “Muzza” con fainá y cerveza son un clásico tan clásico como un Boca-River, una milonga o un recital. Puede ser al paso, de “dorapa”, con amigos, a la salida del cine o un partido, o en plan de enamorados. La pizza tiene el don de caerle bien a todos los momentos. Pietro Sorba, especialista en vinos y gastronomía, escribió Pizzerías de Buenos Aires(Editorial Planeta, 2010). Allí afirma que “a los argentinos les digo: sigan gozando del placer de comer la propia pizza. Es parte del ser nacional. Algo único e irrepetible. Es nada más y nada menos que el resultado de un proceso cultural que empezó hace más de un siglo y medio atrás, que se ha mantenido y se mantendrá por mucho tiempo más. Cuídenlo. Ámenlo y transmítanlo”. Por eso, Banchero, Guerrín, El Cuartito, La Continental, Romario o Los Inmortales componen el sabroso cuadro particular de los nombres propios de la ciudad que no duerme. Provecho!

Había una vez una pizza…
La pizza tiene certificado de nacimiento en el mediterráneo europeo, aunque ya es un plato universal. En Nápoles, tuvo su punto de partida moderno en el siglo XVII, pero antes ya se la conocía en la Antigua Grecia bajo la forma de un pan plano. En fin, no era pizza, pero casi: los griegos la decoraban con hierbas, especies, ajo y cebolla. Desde Nápoles salió y fue tomando la identidad de sus nuevos destinos, tanto en Italia, como en el resto del mundo. Por cierto cada lugar se la apropió y entonces en Roma la tradición es la pizza al taglio; en Liguria, la sardenera; en Sicilia, la sfincione; o en Francia, la pissaladiere. Y a Buenos Aires ingresó por el puerto de la Boca, pero no con los napolitanos, sino con los genoveses. Una locura. Hoy es tan porteña como el tango, y hay tantas pizzerías por habitante como en Italia: 1 cada 2.100.