“Nuestra eficiencia se mide por kilo de alimento. Esa es nuestra unidad de medida, porque más kilos implica más personas beneficiarias”.
Mariano Campos tiene 39 años y es el director ejecutivo de la Fundación Banco de Alimentos de Córdoba. Esta Fundación logra que las donaciones de alimentos se almacenen, clasifiquen y entreguen a diferentes organizaciones, hogares y escuelas que los necesitan. ¡Mariano es un hombre de acción! Participa de las tareas de control y auditoría en alguna ONG que forman parte de este sistema solidario.
¿Cómo se encuentran donaciones?
Este hombre de familia nos cuenta: “Siempre hay alguien dispuesto a donar o algún producto que no se vende en las góndolas o las fábricas. Parte de mi tarea es detectar esa especie de zona gris. Es nuestro tesoro”, explica. Gracias a ello y a los eventos que cada año desarrolla la Fundación, asisten con alrededor del 30% de los productos que comedores, clubes y centros vecinales necesitan para su tarea en esta capital.
La Clave: ¡El trabajo en equipo!
Mariano integra un equipo profesional que desarrolla diferentes tareas que van desde la logística interna hasta la comunicación. De ese esquema también forman parte unos 10 voluntarios, que se incrementan hasta 300 cada vez que se desarrolla un evento o la colecta anual en supermercados, en el mes de mayo.
Donaciones de alimentos en números
- El Banco de Alimentos provee alimentos a organizaciones a cambio de $0,80 centavos por kilo de producto y de $1,70 pesos por kilo de leche en polvo. “De este modo garantizamos la sustentabilidad del sistema, al optimizar el uso de alimentos y, a la vez, las organizaciones se convierten en socias”.
- Este sistema solidario se compone de más de 150 ONGs.
- Cada año grandes artistas plásticos donan sus obras, y con lo recaudado se adquieren 14.000 kilos anuales de un alimento fundamental para niños y ancianos, la leche.
Sumándote al Aporte Solidario en tarjetanaranja.com podés colaborar con Mariano y ayudarlo a acercar más tesoros a los que más necesitan
Estos son los discos más recomendados por CONVIVIMOS para escuchar buena música.
“Presente” por Bajofondo
Este disco es la creación de una banda que fusiona rock, tango, milonga, folklore, hip-hop, electrónica, jazz, música clásica y el mundo de sonidos del Río de la Plata.
¡Un álbum con muchas cuerdas! Con once violines, cuatro guitarras, tres violonchelos y tres contrabajos, es sin dudas el más ambicioso.
“Los momentos” por Julieta Venegas
Un CD doble con tendencia electro-pop y temas compuestos por ella misma.
¿Una curiosidad? Julieta compuso sus canciones entre la emoción y la razón, inspirada en una situación de violencia que vive México.
“A los hombres que amé” por Ana Belén
Desde España, llega un disco donde Ana Belén realiza versiones propias de catorce canciones de sus compositores favoritos y con los que ha compartido diferentes momentos de su vida y su carrera. Entre ellos están León Gieco, también Pedro Guerra y Joan Manuel Serrat. Acá te dejamos un tema del recuerdo. “Besos, ternura, que derroche de amor, cuanta locura” ¿Quién no la cantó alguna vez al compás de la música?
“The next day” por David Bowie
Diez años después, David Bowie regresó con un nuevo disco de estudio. En Argentina será editada la versión deluxe con diecisiete canciones.
Es rock contemporáneo, con sabor clásico, toques modernos y material inédito. Acá uno de sus mejores temas y ¡en vivo!
Leé la nota completa en CONVIVIMOS, la revista. Suscribite en cualquiera de nuestros locales. ¡No te la pierdas!
Martiniano Molina nos presenta otra receta con historia, esta vez de Cecilia, que nos escribió desde Córdoba, pero cuenta sobre los recuerdos de infancia y los dulces que hacía junto a su abuela, en un pueblito del norte cordobés. La receta, dulce y sana, es para compartir a la hora de la siesta. A disfrutarla!
La historia: Siestas de dulces
Hola Martiniano:
“En un pueblito del norte de la provincia de Córdoba, San José de la Dormida, pasaba todas mis vacaciones en una antigua casona donde estaba mi abuela Delfa. Éramos ocho nietos y las niñas en hora de la siesta con mi abuela hacíamos dulces de durazno, higos y cuanta fruta hubiera en la época estival. Hacíamos también licor de durazno, guindado y otras exquisiteces que no es fácil volver a probar.
Mi abuela y cuatro nietas pelábamos duraznos y metíamos de vez en cuando algún carozo en el dulce para encontrarlo después, cuando lo comíamos. En una gran paila de cobre y en fuego de brasas nos turnábamos para revolver el dulce con cucharas de madera. Así pasábamos las vacaciones de la infancia, felices en la compañía de mi abuelita, jugando y aprendiendo.
Ya siendo una jovencita me dije: Tengo que escribir las recetas de la abuela Delfa. Y gracias a eso, pude atesorar los ricos sabores a los que ella nos tenía acostumbrados. Aquí va la receta de Higos en Almíbar, es infalible, sale exquisita y es bien de campo. Esas siestas inolvidables de una infancia sana y simple quedaron para siempre en mi corazón y por eso me decidí a enviarla, porque vale la pena compartirla. Muchas gracias y espero les guste”.
Cecilia María Torres, Ciudad de Córdoba
La receta
Ingredientes:
1 kg de higos verdes
1 kg de azúcar
1 litro de agua
½ chaucha de vainilla
Vinagre o jugo de limón
Procedimiento:
Cortar los higos verdes y chiquitos (o comprarlo).
Hervirlos en agua y ceniza durante 15 minutos.
Tirar el agua y lavar uno por uno.
Cortarles el cogotillo y hacerles una cruz en la base del higo con un cuchillo.
En una cacerola o paila colocar todos los higos, el kilo azúcar y el litro de agua.
Añadir un chorrito de vinagre o jugo de limón.
Agregar media chaucha de vainilla.
Cocinar a fuego bajo, durante una hora de cocción.
Conviene hervir de a ratos durante tres días, por el almíbar.
¡Escribinos a recetasconhistoria@convivimos.com.aro a Sucre 152 (5000) Córdoba y ganate un delantal y chaqueta de chef autografiados por Martiniano!*Bases y condiciones www.tarjetanaranja.com. Leé la nota completa en CONVIVIMOS, la revista. Suscribite en cualquiera de nuestros locales. ¡No te la pierdas!
No te pierdas otras recetas con historia
Los hinchados de la abuela
La Torta Laura
Celeste Moya, es una gran pintora catamarqueña ¡y tiene una capacidad muy peculiar! Sabe pintar con sus pies y con su boca.
Esta pintora representa la alegría de vivir y su ejemplo asombró a Iván, el Encargado de nuestro Local en Catamarca, quien, sin dudarlo, la invitó a mostrar sus bellas obras en la sucursal.
En el año 2009, esta artista se sumó a la Asociación Internacional de Pintores con la Boca y el Pie, con sede en Suiza. Asegura que, desde que empezó a pintar, la vida le sonríe: comenzó a viajar y hoy disfruta de exhibir sus obras en distintas partes del país como Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, Chaco, Río Negro y La Rioja, además de su querida Catamarca, donde fue distinguida como Personaje del año ‘97.
Desde Naranja decidimos celebrar la belleza de sus obras y transformamos el Local en una galería de arte, donde Celeste pintó en vivo frente a los Colaboradores y Titulares, sorprendiéndolos con su profesionalismo y su calidez.
